گروه کلاس من با توجه به استقبال از اموزش رایگان در خدمت همه عزیزان است . در این قسمت به  زیست شناسی گوارش سال دهم خواهیم پرداخت . با ما همراه باشید .

از ان جایی که بدن انسان از کنار هم جمع شدن سلول تشکیل شده است ،‌برسی سلول و مواد سازنده ان بسیار مهم خواهد بود . با ما همراه باشید .

ملکول های سازنده بدن موجودات زنده شامل :

• مواد معدنی

• مواد الی

مواد معدنی زمینه ساز مواد الی هستند . به گونه ای که زمینه فعالیت مواد الی رو ایجاد می کنند .

مواد الی  موادی هستند که ویژگی های حیات را می سازند .

منبع اصلی : محیط خارج بدن ، مثال : کربن دی اکسید (فتوسنتز ) ، اکسیژن (تنفس سلولی ) ، نیترات و .. که در ساخت مواد پروتیینی شرکت دارند.

مواد الی :

موادی حاصل از ترکیب کردن مواد معدنی .

بسیاری به صورت پلی مر.

تقسیم شدن به ۴ گروه :

• کربوهیدرات• لیپید• پروتیین•نوکلئیک اسید 

پلی مر و مونومر :

هر پلی مر ساخته شده از ترکیب تعدادی از مونومر .

مونو ساکارید (کربوهیدرات)، امینو اسید (پروتپین)، اسید های چرب(موم:تنها لیپید پلیمر) ،نوکلئوتید (اسید نوکلئیک)

واکنش های مربوط به پلیمر و منومر :

• سنتزابدهی : پیوند دو منومر | با دخالت انزیم | جدا شدن اب | جدا شدن یک گروه هیدروژن و دیگری هیدروکسید | انرژی خواه .

• هیدرولیز : مصرف اب | جدا شدن دو منومر | با دخالت انزیم | مصرف یک گروه هیدروژن و دیگری هیدروکسید | انرژی زا .

کربوهیدرات

• مونوساکارید :

                       واحد سازنده |سه کربنی (تریوز-مثال : گلوکز ) ،‌ پنج کربنی (مثال : ریبوز در دی ان ای ) ،‌

                       شش کربنی(گلوکز ، فروکتوز گالاکتوز :معروفترین ها  ، نقش در تولید انرژی ، گلوکوز و فروکتوز قند بسیاری از میوه ها ،

                       گلوکز سوخت اصلی بیشتر سلول های بدن ،‌گالاکتوز قند موجود در شیر )

• دی ساکارید :

                       پیوند میان دو مونو ساکارید ، ساکارز (گلو + فرو) در بیشتر گیاهان از جله نی شکر و چغندر قند

                      مالتوز (گلو+گلو)در جوانه جو ،لاکتوز(گلو+گالاکتوز ) موجود در شیر .

•پلی ساکارید :

 از اتصال تعداد زیاد مونو ساکارید  ( بعضی در این گروه نقش در ذخیره انرژی ): مانند نشاتسه قند ذخیره گیاهان ـ تولید در کلورپلاست(سبزدیسه ) سلول .

 ذخیره در پلاست مخصوص ( نشادیسه ) - گلیکوژن قند ذخیره ای در جانوران و قارچ ها  ـ تولید فراوان در سلول های کبدی و ماهیچه ای .

 بعضی نقش ساختاری = سلولز : در ساختار دیواره سلولی گیاه ،‌بیشترین وزن مروبط به سلول گیاهی | فراوان ترین ماده الی طبیعت | ساختار خطی

کیتین در دیواره سلولی قارچ و اسکلت حارجی حشرات

لیپید

• تریگلیسیرید : پیوند گلیسرول با سه اسید چرب | همان چربی ها | نقش ذخیره ای | بیش از دو برابر ظرفیت ذخیره ای نسبت به نشاسته | نقش ضربه گیری | عایق سرما

• فسفولیپید: یک گلیسرول با دو اسید چرب و یک گروه فسفات| نقش اصلی شرکت در غشای سلولی | بخش ابدوست و ابگریز دار |عدم اتصال ان ها در غشا

• موم : پیوند تعداد زیاد اسید چرب | پلی مر اسید چرب | در پوستک (کوتیکول ) | کوتین (نوعی موم )روی روپوست برگ ها ، میوه هاو ساقه های جوان | سوبرین در ساختار نوار کاس

• استروئید: ساختاری ۴ حلقه ای ،‌بدون اسید چرب  | ساختاری متفاوت با سایر |معروفترین : کلسترول | همراه باپروتئین =کم چگال  که پروتئین کم می باشد، رسوب در رگ ها  | نوع پر چگال که پروتئین زیاد می باشد.

توجه : کلسترول فقط در غشای سلول جانوری

پروتئین

ملکول های بسیار مهم از نظر زیستی | ساخته شده از پیوند امینواسید ها |کربن هیدروژن اکسیژن و نیتروژن دار | بعضی گوگرد دار |نقش های متفاوت

• ساختاری :

• ذخیره ای : البومین سفیده تخم مرغ |کازئین شیر

• انتقال دهنده : هموگلوبین خون  | میو گلوبین ماهیچه

• دفاعی : اینترفرون | پادتن |پرفورین | لیزوزیم | پروتئین مکمل

• منقبض شونده : اکتین | میوزین ماهیچه

• نشانه ای : هورمون های پروتئینی

• انزیمی

شکل گیری پروتئین ها

ابتدا ساختار اول : یک رشته پلی پپتید | کاری قابل انجام نیست . | حداقل ساختار دوم (مارپیچ یا صفحه ای )نیاز است .| تثبیت شدن ساختار دوم با پیوند یونی و هیدروژنی (ساختار سوم)-کره ای شکل | پروتئین های چند زنجیره ای دارای ساختار چهارم ( از چند ساختار سوم شکل می گیرد ) .

توجه : حساسیت پروتئین به دمای ویژه به دمای بالا و همچنین تغییرات شدید پی اچ و یا بعضی مواد شیمیایی (سیانید و ارسنیک )‌ که ساختار های دوم و سوم و چهارم را هم می ریزد .

نوکلئیک اسید

مهم ترین ملکول زیستی دنا . زیرا صادر کننده دستور پروتئین سازی را می دهد | رنا از روی ان ساخته ده و پیام ه را منتقل می کند . البته از روی یک زشته از دنا . دنا دورشته ای اما رنا تک رشته ای .

برای ساخت هر رشته تعداد ینوکلپوتید به هم متصل می شود . هر دنا از تعدادی ژن ساخته شده .

منتظر نظرات شما عزیزان هستیم . با ما باشید تا به صورت کامل تمامی مباحث زیست شناسی را بیاموزید .

کلاس من همیشه و همه جا همراه شماست !!